1. 휘낭시에란 무엇인가?작고 아담하지만, 한 입 베어 물면 입안 가득 고소함이 퍼지는 프랑스 전통 디저트, 휘낭시에(Financier). 이름은 ‘금괴’를 뜻하는 프랑스어에서 유래했으며, 모양이 금괴처럼 생겨 은행가들에게 인기가 많았다고 합니다. 단순한 재료지만, 맛과 식감에서는 그 어떤 디저트에도 뒤지지 않는 매력을 가지고 있습니다.2. 휘낭시에의 특징겉은 바삭, 속은 촉촉: 작은 크기지만 식감의 조화가 뛰어납니다.재료의 단순함: 아몬드 가루, 버터, 흰자, 설탕만으로 만들 수 있습니다.고소함의 비밀: 버터를 갈색으로 살짝 볶아 사용하면 풍미가 더 살아납니다.3. 집에서 만드는 휘낭시에필요 재료: 아몬드 가루 70g, 박력분 20g, 설탕 60g, 흰자 3개, 버터 50g굽기 방법: 오븐 180℃ 예..